Panificadora Britânia · Programa 4
Bolo de aipim com coco na panificadora Britânia
Bolo de aipim com coco feito na panificadora Britânia Multi Pane 2, no programa rápido.
- Programa
- 4 · Rápido
- Tamanho
- 900 g
Coloque os ingredientes na fôrma na ordem da lista (primeiro os líquidos, depois os secos e por último o fermento) e siga o modo de preparo desta receita, mais abaixo.
Nas receitas da Britânia, o copo é o copo medidor que vem com a máquina, cheio (240 ml), e as colheres são as da colher medidora Britânia.
Ingredientes, na ordem
- 1 copo de margarina ou manteiga.
- 1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite.
- 3 ovos.
- 1 pacote de 100 g de coco ralado desidratado.
- 500g de mandioca crua ralada.
- 2 copos de farinha de trigo.
- 1 colher (chá) de sal.
- 2 colheres (chá) de fermento em pó químico (reservar)
Versão leve e tabela nutricional
Ajustes da Garfadinha para deixar a receita mais leve, sem mudar o programa da máquina:
- Farinha: troque 1/3 da farinha de trigo por farinha de trigo integral e acrescente 1 colher (sopa) de água a mais para cada copo trocado. Mais fibra, que segura a fome por mais tempo.
- Gordura: troque metade da margarina pela mesma quantidade de iogurte natural desnatado. O bolo continua úmido.
- Leite condensado: use a versão light.
- Coco ralado: use metade.
- Sal: use 1/4 a menos. Não corte mais que isso: o sal controla o fermento e, sem ele, a massa cresce demais e murcha.
Com esses ajustes, a massa costuma crescer um pouco menos e ficar mais firme. É normal.
| Nutriente | Receita do manual | Versão leve |
|---|---|---|
| Calorias | 206 kcal | 166 kcal -19% |
| Carboidratos | 24,6 g | 25,9 g +5% |
| Proteínas | 3,5 g | 3,8 g +9% |
| Gorduras | 10,7 g | 5,7 g -47% |
| Fibras | 1,3 g | 1,3 g |
| Sódio | 207 mg | 151 mg -27% |
Valores aproximados, calculados pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO/Unicamp) para o tamanho de 900 g. Mudam conforme a marca dos ingredientes. A versão leve é uma sugestão da Garfadinha e não faz parte do manual. Para ficar mais completo e segurar a fome, sirva com uma proteína: ovo, queijo branco, frango desfiado ou cottage.
Receita do livro que acompanha a Panificadora Britânia Multi Pane 2 (Manual de instruções e livro de receitas (06/11, rev. 0)). Baixar o manual completo (PDF). A Garfadinha não tem relação com a marca.