Panificadora Mondial: receitas e programas
As 17 receitas do livro que acompanha a Panificadora Mondial Master Bread, organizadas por programa e por tamanho do pão. Escolha a receita, coloque os ingredientes na ordem e deixe a máquina trabalhar.
Panificadora Mondial Master Bread
Pães de 500 g, 750 g ou 1 kg · 19 programas · 3 cores de casca · timer de até 15 horas
Modelos: NPF-53 e NPF-54
Baixar o manual (PDF)Não tem modo de preparo. É só colocar os ingredientes na fôrma na ordem da receita:
- Primeiro os líquidos (água, leite, ovos, óleo), em temperatura ambiente.
- Depois os secos (sal e açúcar nos cantos, e a farinha por cima).
- Por último o fermento, num buraquinho no meio da farinha, sem encostar no sal nem nos líquidos.
Depois escolha o programa no botão MENU, o tamanho em PESO, a casca em AJUSTE DE COR e aperte INICIAR/PARAR.
Use o copo medidor e a colher medidora que vêm com a máquina.
Menu de programas
O que cada um dos 19 programas faz. Toque no nome para ver a receita do programa.
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1
Pão básico
Para pães brancos e mistos, feitos principalmente com farinha de trigo.
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2
Pão rápido
Amassa, cresce e assa em menos tempo que o básico. Use água morna.
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3
Pão doce
Para pães com sucos de frutas, coco, passas, chocolate ou mais açúcar. Cresce por mais tempo.
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4
Pão francês
Para pães leves de farinha fina, de casca mais crocante.
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5
Pão integral
Para pães com bastante farinha integral. Pré-aquece para o grão absorver a água.
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6
Tradicional
Para pães tradicionais.
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7
Sem glúten
Para farinhas e misturas sem glúten, que absorvem o líquido de outro jeito.
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8
Caseiro
Para pães caseiros.
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9
Cookies
Para preparar cookies e biscoitos.
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10
Pizza
Prepara a massa levedada de pizza e de outras massas, sem assar.
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11
Amassar
Só amassa, sem crescer nem assar.
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12
Bolo
Mistura, cresce e assa bolos com fermento em pó.
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13
Geleia
Para geleias e compotas de frutas frescas. Não aumente a receita para não transbordar.
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14
Iogurte
Para preparar iogurte caseiro.
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15
Assar
Só assa, para terminar o cozimento de um pão.
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16
Panetone
Para panetone caseiro.
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17
Sanduíche
Para pães de casca mais fina e macia, tipo pão de forma.
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18
Descongelar
Descongela alimentos antes do cozimento.
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19
Tostar
Torra alimentos secos, como amendoim, sementes e castanhas.
Pães
Massas (sem assar)
Doces, mingau e iogurte
Perguntas frequentes
Perdi o livrinho de receitas da minha Mondial. E agora?
Todas as receitas do livro estão nesta página, com as quantidades para cada tamanho de pão. O manual completo também está aqui para baixar em PDF.
Por que a ordem dos ingredientes importa?
O fermento não pode encostar no sal nem nos líquidos antes da hora: o sal enfraquece o fermento e o líquido o ativa cedo demais. Por isso os líquidos vão no fundo, os secos por cima e o fermento por último, num buraquinho na farinha. Isso importa ainda mais se você usar o timer para o pão ficar pronto mais tarde.
O pão ficou cru por dentro. O que fazer?
Use o programa 15 (Assar), que só assa, sem misturar.
Como falo com a Mondial?
SAC Mondial: 0800 55 03 93. A Garfadinha não tem relação com a marca: só organizamos as receitas do livro que acompanha a máquina.