Panificadora Mondial · Programa 12
Bolo de fubá na panificadora Mondial
Bolo de fubá fofinho feito na própria panificadora.
- Programa
- 12 · Bolo
- Tamanho
- Receita única
- Tempo
- 2h15
Esta receita não tem modo de preparo. Coloque os ingredientes na fôrma na ordem da lista (primeiro os líquidos, depois os secos e por último o fermento) e a máquina faz o resto.
Atenção: O fermento fica de fora no começo: a máquina apita e você acrescenta nessa hora.
Use o copo medidor e a colher medidora que vêm com a máquina.
Ingredientes, na ordem
| # | Ingrediente | Receita única |
|---|---|---|
| 1 | Ovos | 2 |
| 2 | Leite | 160 ml |
| 3 | Margarina | 2 colheres de sopa |
| 4 | Fubá, de preferência pré-cozido | 1 copo |
| 5 | Açúcar | 1 copo |
| 6 | Farinha de trigo especial | 1 e ½ copo |
| 7 | Fermento químico em póSó quando a máquina apitar | 1 colher de sopa |
Versão leve e tabela nutricional
Ajustes da Garfadinha para deixar a receita mais leve, sem mudar o programa da máquina:
- Farinha: troque 1/3 da farinha de trigo por farinha de trigo integral e acrescente 1 colher (sopa) de água a mais para cada copo trocado. Mais fibra, que segura a fome por mais tempo.
- Açúcar: use metade, ou troque metade por adoçante culinário próprio para forno e fogão.
- Gordura: troque metade da margarina pela mesma quantidade de iogurte natural desnatado. O bolo continua úmido.
- Leite: use leite desnatado.
Com esses ajustes, a massa costuma crescer um pouco menos e ficar mais firme. É normal.
| Nutriente | Receita do manual | Versão leve |
|---|---|---|
| Calorias | 186 kcal | 164 kcal -12% |
| Carboidratos | 35,8 g | 31,8 g -11% |
| Proteínas | 3,8 g | 4,6 g +21% |
| Gorduras | 3,3 g | 2,3 g -30% |
| Fibras | 0,8 g | 1,4 g +75% |
| Sódio | 151 mg | 160 mg +6% |
Valores aproximados, calculados pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO/Unicamp) para a receita. Mudam conforme a marca dos ingredientes. A versão leve é uma sugestão da Garfadinha e não faz parte do manual. Para ficar mais completo e segurar a fome, sirva com uma proteína: ovo, queijo branco, frango desfiado ou cottage.
Receita do livro que acompanha a Panificadora Mondial Master Bread (Manual de instruções e receitas da Master Bread). Baixar o manual completo (PDF). A Garfadinha não tem relação com a marca.
