Panificadora Mondial · Programa 9
Cookies de chocolate na panificadora Mondial
A máquina mistura a massa; você junta o chocolate, faz as bolinhas e assa no forno.
- Programa
- 9 · Cookies
- Tamanho
- Receita única
- Tempo
- 15 min (na máquina)
Esta receita não tem modo de preparo. Coloque os ingredientes na fôrma na ordem da lista (primeiro os líquidos, depois os secos e por último o fermento) e a máquina faz o resto.
Use o copo medidor e a colher medidora que vêm com a máquina.
Ingredientes, na ordem
| # | Ingrediente | Receita única |
|---|---|---|
| 1 | Ovo | 1 |
| 2 | Manteiga derretida | 125 g |
| 3 | Açúcar mascavo | ½ copo |
| 4 | Açúcar | ¾ de copo |
| 5 | Fermento químico em pó | 1 colher de chá |
| 6 | Baunilha | 1 colher de chá |
| 7 | Farinha de trigo | 1 e ¾ copo |
| 8 | Chocolate em pó | ¼ de copo |
| 9 | Chocolate meio amargo picadoFica de fora da fôrma | 300 g |
Versão leve e tabela nutricional
Ajustes da Garfadinha para deixar a receita mais leve, sem mudar o programa da máquina:
- Farinha: troque 1/3 da farinha de trigo por farinha de trigo integral e acrescente 1 colher (sopa) de água a mais para cada copo trocado. Mais fibra, que segura a fome por mais tempo.
- Açúcar: use metade, ou troque metade por adoçante culinário próprio para forno e fogão.
- Gordura: troque metade da manteiga pela mesma quantidade de iogurte natural desnatado. O bolo continua úmido.
- Chocolate: use metade, de preferência 70% cacau.
Com esses ajustes, a massa costuma crescer um pouco menos e ficar mais firme. É normal.
| Nutriente | Receita do manual | Versão leve |
|---|---|---|
| Calorias | 146 kcal | 125 kcal -14% |
| Carboidratos | 20,5 g | 18,5 g -10% |
| Proteínas | 1,7 g | 2,1 g +24% |
| Gorduras | 7,3 g | 5,3 g -27% |
| Fibras | 0,9 g | 1,2 g +33% |
| Sódio | 46 mg | 46 mg |
Valores aproximados, calculados pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO/Unicamp) para a receita. Mudam conforme a marca dos ingredientes. A versão leve é uma sugestão da Garfadinha e não faz parte do manual. Para ficar mais completo e segurar a fome, sirva com uma proteína: ovo, queijo branco, frango desfiado ou cottage.
Receita do livro que acompanha a Panificadora Mondial Master Bread (Manual de instruções e receitas da Master Bread). Baixar o manual completo (PDF). A Garfadinha não tem relação com a marca.
