Panificadora Britânia · Programa 10
Bolo de fubá na panificadora Britânia
Bolo de fubá feito na panificadora Britânia Multi Pane 2, no programa bolo.
- Programa
- 10 (Bolo) ou 4 (Rápido)
- Tamanho
- 900 g
Esta receita não tem modo de preparo. Coloque os ingredientes na fôrma na ordem da lista (primeiro os líquidos, depois os secos e por último o fermento) e a máquina faz o resto.
Nas receitas da Britânia, o copo é o copo medidor que vem com a máquina, cheio (240 ml), e as colheres são as da colher medidora Britânia.
Ingredientes, na ordem
- 3 ovos inteiros
- 2 copos de leite
- 1 1/2 copo de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 copo de farinha de trigo especial
- 2 copos de fubá
- 5 colheres (sopa) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de erva doce
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Versão leve e tabela nutricional
Ajustes da Garfadinha para deixar a receita mais leve, sem mudar o programa da máquina:
- Farinha: troque 1/3 da farinha de trigo por farinha de trigo integral e acrescente 1 colher (sopa) de água a mais para cada copo trocado. Mais fibra, que segura a fome por mais tempo.
- Açúcar: use metade, ou troque metade por adoçante culinário próprio para forno e fogão.
- Gordura: troque metade da margarina pela mesma quantidade de iogurte natural desnatado. O bolo continua úmido.
- Leite: use leite desnatado.
- Coco ralado: use metade.
Com esses ajustes, a massa costuma crescer um pouco menos e ficar mais firme. É normal.
| Nutriente | Receita do manual | Versão leve |
|---|---|---|
| Calorias | 157 kcal | 131 kcal -17% |
| Carboidratos | 28,7 g | 24,8 g -14% |
| Proteínas | 3,3 g | 3,8 g +15% |
| Gorduras | 3,5 g | 2,1 g -40% |
| Fibras | 0,9 g | 1,1 g +22% |
| Sódio | 101 mg | 107 mg +6% |
Valores aproximados, calculados pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO/Unicamp) para o tamanho de 900 g. Mudam conforme a marca dos ingredientes. A versão leve é uma sugestão da Garfadinha e não faz parte do manual. Para ficar mais completo e segurar a fome, sirva com uma proteína: ovo, queijo branco, frango desfiado ou cottage.
Receita do livro que acompanha a Panificadora Britânia Multi Pane 2 (Manual de instruções e livro de receitas (06/11, rev. 0)). Baixar o manual completo (PDF). A Garfadinha não tem relação com a marca.