Panificadora Britânia · Programa 8
Pãezinhos de iogurte natural com azeite de oliva e linhaça na panificadora Britânia
Pãezinhos de iogurte natural com azeite de oliva e linhaça: a panificadora Britânia prepara a massa e deixa crescer, e você modela e assa no forno.
- Programa
- 8 · Massa
- Tamanho
- Receita única
Coloque os ingredientes na fôrma na ordem da lista (primeiro os líquidos, depois os secos e por último o fermento) e siga o modo de preparo desta receita, mais abaixo.
Nas receitas da Britânia, o copo é o copo medidor que vem com a máquina, cheio (240 ml), e as colheres são as da colher medidora Britânia.
Ingredientes, na ordem
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco instantâneo;
- 1 copo de iogurte natural desnatado;
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem;
- 3 colheres (sopa) de semente de linhaça triturada;
- 1/4 copo de água;
- Para polvilhar: 2 colheres de sopa de semente de linhaça inteira
- 3 copos de farinha trigo;
Versão leve e tabela nutricional
Ajustes da Garfadinha para deixar a receita mais leve, sem mudar o programa da máquina:
- Farinha: troque 1/3 da farinha de trigo por farinha de trigo integral e acrescente 1 colher (sopa) de água a mais para cada copo trocado. Mais fibra, que segura a fome por mais tempo.
- Açúcar: use metade. Não tire tudo: o fermento precisa de um pouco para a massa crescer.
- Gordura: use metade do óleo.
- Sal: use 1/4 a menos. Não corte mais que isso: o sal controla o fermento e, sem ele, a massa cresce demais e murcha.
| Nutriente | Receita do manual | Versão leve |
|---|---|---|
| Calorias | 155 kcal | 141 kcal -9% |
| Carboidratos | 22,1 g | 22,4 g |
| Proteínas | 3,9 g | 4,4 g +13% |
| Gorduras | 5,7 g | 3,9 g -32% |
| Fibras | 1,5 g | 2,3 g +53% |
| Sódio | 180 mg | 144 mg -20% |
Valores aproximados, calculados pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO/Unicamp) para a receita. Mudam conforme a marca dos ingredientes. A versão leve é uma sugestão da Garfadinha e não faz parte do manual. Para ficar mais completo e segurar a fome, sirva com uma proteína: ovo, queijo branco, frango desfiado ou cottage.
Receita do livro que acompanha a Panificadora Britânia Multi Pane 2 (Manual de instruções e livro de receitas (06/11, rev. 0)). Baixar o manual completo (PDF). A Garfadinha não tem relação com a marca.