Panificadora Britânia · Programa 4
Pão de queijo sem glúten na panificadora Britânia
Pão de queijo sem glúten feito na panificadora Britânia Multi Pane 2, no programa rápido.
- Programa
- 4 · Rápido
- Tamanho
- 600 g
Coloque os ingredientes na fôrma na ordem da lista (primeiro os líquidos, depois os secos e por último o fermento) e siga o modo de preparo desta receita, mais abaixo.
Nas receitas da Britânia, o copo é o copo medidor que vem com a máquina, cheio (240 ml), e as colheres são as da colher medidora Britânia.
Ingredientes, na ordem
- 1 1/3 copos de leite com 2 ovos (colocar os ovos dentro do copo e complete com leite)
- 1 1/2 colheres (sopa) de margarina
- 1 1/2 colheres (chá) de sal
- 1 copo de cubos pequenos de queijo mussarela
- 1/2 copo de queijo parmesão ralado
- 3 copos de polvilho doce
- 3 colheres (chá) de fermento químico
Versão leve e tabela nutricional
Ajustes da Garfadinha para deixar a receita mais leve, sem mudar o programa da máquina:
- Gordura: use metade da margarina. Se puder, troque a margarina por azeite ou óleo vegetal.
- Leite: use leite desnatado.
- Queijo: use muçarela light ou queijo minas padrão.
- Sal: use 1/4 a menos. Não corte mais que isso: o sal controla o fermento e, sem ele, a massa cresce demais e murcha.
Com esses ajustes, a massa costuma crescer um pouco menos e ficar mais firme. É normal.
| Nutriente | Receita do manual | Versão leve |
|---|---|---|
| Calorias | 149 kcal | 137 kcal -8% |
| Carboidratos | 23,3 g | 23,6 g |
| Proteínas | 3,8 g | 4,1 g +8% |
| Gorduras | 4,4 g | 2,9 g -34% |
| Fibras | 0,1 g | 0,1 g |
| Sódio | 396 mg | 342 mg -14% |
Valores aproximados, calculados pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO/Unicamp) para o tamanho de 600 g. Mudam conforme a marca dos ingredientes. A versão leve é uma sugestão da Garfadinha e não faz parte do manual. Para ficar mais completo e segurar a fome, sirva com uma proteína: ovo, queijo branco, frango desfiado ou cottage.
Receita do livro que acompanha a Panificadora Britânia Multi Pane 2 (Manual de instruções e livro de receitas (06/11, rev. 0)). Baixar o manual completo (PDF). A Garfadinha não tem relação com a marca.