Panificadora Britânia · Programa 3
Pão de trigo integral de mistura pronta na panificadora Britânia
Pão de trigo integral de mistura pronta feito na panificadora Britânia Multi Pane 2, no programa pão integral.
- Programa
- 3 · Pão integral
- Tamanho
- 900 g
Esta receita não tem modo de preparo. Coloque os ingredientes na fôrma na ordem da lista (primeiro os líquidos, depois os secos e por último o fermento) e a máquina faz o resto.
Nas receitas da Britânia, o copo é o copo medidor que vem com a máquina, cheio (240 ml), e as colheres são as da colher medidora Britânia.
Ingredientes, na ordem
- 1 1/3 copo de leite com 1 ovo (colocar o ovo dentro do copo e completar com leite)
- 1 1/2 colhere (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 1/2 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de linhaça ou gergelim
- 4 copos de mistura preparada para pão integral
- 2 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo
Versão leve e tabela nutricional
Ajustes da Garfadinha para deixar a receita mais leve, sem mudar o programa da máquina:
- Açúcar: use metade. Não tire tudo: o fermento precisa de um pouco para a massa crescer.
- Gordura: use metade da margarina. Se puder, troque a margarina por azeite ou óleo vegetal.
- Leite: use leite desnatado.
- Sal: use 1/4 a menos. Não corte mais que isso: o sal controla o fermento e, sem ele, a massa cresce demais e murcha.
Com esses ajustes, a massa costuma crescer um pouco menos e ficar mais firme. É normal.
| Nutriente | Receita do manual | Versão leve |
|---|---|---|
| Calorias | 147 kcal | 140 kcal -5% |
| Carboidratos | 24,5 g | 24,6 g |
| Proteínas | 4,8 g | 5,0 g |
| Gorduras | 3,1 g | 2,2 g -29% |
| Fibras | 3,1 g | 3,2 g |
| Sódio | 432 mg | 382 mg -12% |
Valores aproximados, calculados pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO/Unicamp) para o tamanho de 900 g. Mudam conforme a marca dos ingredientes. A versão leve é uma sugestão da Garfadinha e não faz parte do manual. Para ficar mais completo e segurar a fome, sirva com uma proteína: ovo, queijo branco, frango desfiado ou cottage.
Receita do livro que acompanha a Panificadora Britânia Multi Pane 2 (Manual de instruções e livro de receitas (06/11, rev. 0)). Baixar o manual completo (PDF). A Garfadinha não tem relação com a marca.