Panificadora Gallant · Programa 18
Bolo simples na panificadora Gallant
Bolo fofinho feito na própria panificadora.
- Programa
- 18 · Bolo
- Tamanho
- Receita única
- Tempo
- 1h50
Coloque os ingredientes na fôrma na ordem da lista (primeiro os líquidos, depois os secos e por último o fermento) e siga o modo de preparo desta receita, mais abaixo.
Corrigido pela Garfadinha: o livro da Gallant pede 2 xícaras de óleo, medida muito alta para 2 xícaras de farinha. Ajustamos para ½ xícara.
Ingredientes, na ordem
| # | Ingrediente | Receita única |
|---|---|---|
| 1 | Água | 30 ml |
| 2 | Ovos | 3 |
| 3 | Açúcar | ½ xícara |
| 4 | Óleo | ½ xícara |
| 5 | Farinha de trigo com fermento | 2 xícaras (280 g) |
| 6 | Fermento biológico seco instantâneo | 1 colher de chá |
Antes de colocar na máquina
Antes de colocar na fôrma: bata os ovos, a água e o açúcar na batedeira até o volume crescer bem. Depois coloque tudo na fôrma e inicie o programa.
Versão leve e tabela nutricional
Ajustes da Garfadinha para deixar a receita mais leve, sem mudar o programa da máquina:
- Farinha: troque 1/3 da farinha de trigo por farinha de trigo integral e acrescente 1 colher (sopa) de água a mais para cada xícara trocada. Mais fibra, que segura a fome por mais tempo.
- Açúcar: use metade, ou troque metade por adoçante culinário próprio para forno e fogão.
- Gordura: troque metade do óleo pela mesma quantidade de iogurte natural desnatado. O bolo continua úmido.
Com esses ajustes, a massa costuma crescer um pouco menos e ficar mais firme. É normal.
| Nutriente | Receita do manual | Versão leve |
|---|---|---|
| Calorias | 257 kcal | 205 kcal -20% |
| Carboidratos | 30,5 g | 27,9 g -9% |
| Proteínas | 4,8 g | 5,8 g +21% |
| Gorduras | 12,9 g | 8,0 g -38% |
| Fibras | 0,7 g | 1,6 g +129% |
| Sódio | 26 mg | 31 mg +19% |
Valores aproximados, calculados pela Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO/Unicamp) para a receita. Mudam conforme a marca dos ingredientes. A versão leve é uma sugestão da Garfadinha e não faz parte do manual. Para ficar mais completo e segurar a fome, sirva com uma proteína: ovo, queijo branco, frango desfiado ou cottage.
Receita do livro que acompanha a Panificadora Gallant 19 programas (Manual de instruções e livro de receitas, versão 241104). Baixar o manual completo (PDF). A Garfadinha não tem relação com a marca.
